株式会社タイコウ
株式会社タイコウは水産物の販売や加工、冷凍保存などの事業を展開する企業です。焼津港で水揚げされた鮮度の高い冷凍カツオを、タタキや刺身に加工して販売する事業がメインです。水産物の加工では超低温冷蔵庫を利用して、カツオの状態が悪くならないように徹底管理を行っています。
原料となるカツオやマグロなどは適当な大きさにカットされ、専用の焼き機で表面を炙り、丁寧に真空包装されて凍結されることになっています。すべての作業が終わった加工品は、問題がないかチェックするために金属探知機に通します。
商品を取り扱う株式会社タイコウは、搬出された魚の徹底した品質チェックと管理体制を貫く企業です。新鮮な魚介を楽しんでもらうという経営理念を達成すべく、公称1,000トンの巨大な超低温冷蔵庫を導入するなどの取り組みを行っています。
株式会社タイコウ
https://www.taiko-shizuoka.co.jp/
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